Kreative Menüs und Buffets für Ihre Veranstaltung
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Menüvorschläge
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Menü 1
Preis pro Person 18,50 €VORSPEISEN:
Hühnersuppe
HAUPTGERICHT:
Hähnchenbrust-Filet „Pariser Art“ - Schweinemedaillons - „Wiener“ Schnitzel
SAUCEN:
Champignoncreme-Sauce - Sauce Hollandaise - Curry-Sauce
BEILAGE:
Butterreis - Kroketten - Pommes-Frites - Salat-Variation
DESSERT:
Vanille-Eis mit heißen Kirschen
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Menü 2
Preis pro Person 26,50 €VORSPEISEN:
Rinderkraftbrühe
HAUPTGERICHT:
Putenmedaillons - Schweinemedaillons - Rindersteak
SAUCEN:
Champignoncreme-Sauce - Pfeffer-Sauce - Curry-Sauce
BEILAGE:
Bratkartoffeln - Salzkartoffeln - Kroketten - Rösti - Gemüse
DESSERT:
Palatschinken
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Menü 3
Preis pro Person 31,50 €VORSPEISEN:
Carpaccio auf Feldsalat
HAUPTGERICHT:
Rinderfilet - Schweinemedaillons - Zanderfilet
SAUCEN:
Champignon-Creme-Sauce - Kapern-Sauce - Pfeffer-Sauce
BEILAGE:
Wildreis - Rösti - Bratkartoffeln - Zuckerschoten - Broccoli - Spargel
DESSERT:
Frische Erdbeeren mit Vanille-Eis und Sahne
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Menü 4
Preis pro Person 22,50 €VORSPEISEN:
Tomatensuppe
HAUPTGERICHT:
Rindersteak - Schweinemedaillons - Hähnchen „Pariser Art“ - mit Mandeln
SAUCEN:
Champignoncreme-Sauce - Sauce Hollandaise - Pfeffer-Sauce
BEILAGE:
Pommes-Frites - Butterreis - Rösti - Kroketten - Gemüse
DESSERT:
Vanille-Eis mit heißen Kirschen
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Buffetvorschläge
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Buffet 1 ab 50 Personen
Preis pro Person 16,50 €WARMER TEIL:
Rindergulasch - Schweinebraten - Putengeschnetzeltes
BEILAGE:
Gemüse - Kartoffelgratin - Butterreis - Kroketten - Salzkartoffeln - Nudeln
SALAT:
Salatvariation
DESSERT:
Mousse au Chocolat - Rote Grütze - Vanille-Sauce
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Buffet 2
Preis pro Person 23,50 €KALTER TEIL:
Melone mit Schinken - Putenbrust in Scheiben garniert - Käsespezialitäten mit Trauben und Obst garniert - Brotkorb und Butter
WARMER TEIL:
Schweinefilet in Champignon-Rahmsauce - Hähnchenbrustfilet in Pfeffer-Sauce - Rumpsteak mit Pfeffer-Sauce
BEILAGE:
Gemüse - Kartoffelgratin - Pommes-Frites - Kroketten
SALAT:
Salat der Saison mit Dressing
DESSERT:
Obstsalat - Rote Grütze mit Vanille-Sauce
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Buffet 3
Preis pro Person 22,00€KALTER TEIL:
Spargel-Schinkenröllchen - Mozzarella auf Tomate - Schinkenplatte - Käsespezialitäten mit Trauben und Obst garniert - Brotkorb und Butter
WARMER TEIL:
Gefüllte Pljeskavica mit Djuvecreis - Pute überbacken mit Käse - Rumpsteak mit Pfeffer-Sauce - Schweinemedaillons mit Champignon-Rahmsauce - Paprikaschoten gefüllt
BEILAGE:
Gemüse - Kartoffeln - Pommes-Frites - Kroketten - Djuvecreis
DESSERT:
Mousse au Chocolat - Bayrische Creme - Vanille-Sauce
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Buffet 4
Preis pro Person 24,00 €KALTER TEIL:
Englische Roastbeef-Platte - Fischplatte - Schinken-Melone - Spargel-Schinkenröllchen - Käsespezialitäten mit Trauben und Obst garniert - Brotkorb und Butter
WARMER TEIL:
Rinderbraten - Hähnchen „Pariser Art“ - Schweinemedaillons mit - Champignon-Rahmsauce - Fisch nach Wahl
BEILAGE:
Gemüse - Kartoffelgratin - Spätzle - Kroketten - Reis
DESSERT:
Mousse an Chocolate - Mascarpone Birne - Vanille-Sauce
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Buffet 5
Preis pro Person 27,00 €KALTER TEIL:
Schinkenplatte - Mozzarella auf Tomate - Käsespezialitäten - mit Trauben und Obst garniert - Antipasti-Platte - Carpaccio auf Feldsalat, Brotkorb und Butter
WARMER TEIL:
Tortellini mit Spinat und Käse überbacken - Rumpsteak-Medaillons mit Pfeffer-Sauce - Maispouladenbrust - Schweinefilet in Champignon-Rahmsauce - Lachssteak in einer feinen Riesling Sauce
BEILAGE:
Gemüse - Bohnen im Speckmantel -Röstis - Salzkartoffeln - Kroketten - Butterreis
SALAT:
Salatvariation
DESSERT:
Mousse au Chocolat - Panacota - Rote Grütze mit Vanille-Sauce
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